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Systematisch Aufbewahrung von Menü- komponenten im Tiefkühlschrank Liebherr GS 801 (B = 56cm,H = 63cm,T = 60cm)
.ür 8 Proben pro Tag. Sichere und nicht verwechselbare Aufbewahrung der Becher auf 7 Tabletts.( Die Tabletts aus Edelstahl sind dauerhaft beschriftet mit Wochentags-
aufklebern und speziell für den oben genannten Tiefkühlschrank gefertigt. Tablett:B = 21cm,H = 2,5cm,T = 40cm. Die Becher sind spülmaschienenfest und haben verschiedene
Farben. (Menü 1=rot, Menü 2=blau,o.ä.) Funktionsweise Anhand eines Beispiels: Am Mittwochmorgen wird das Tablett mit den Proben vom letzten Mittwoch unten herausgezogen, neu befüllt
und wieder auf den Stapel gestellt.d.h. Rückstellzeit = 1 Woche. |