Für Tiefkühlräume:

NEU!!! Deutsche Norm für Rückstellproben in der Gemeinschaftsverpflegung Din 10526

Die Rückstellprobenmenge sollte mindestens 100g sein, bzw. der Menge einer Portion entsprechen;                                       d.h. Bechergröße minimum 150 ml besser jedoch 250 ml!